martes, 11 de febrero de 2014

La vuelta al antiguo oficio...esos grandes camareros

Acabo de leer este articulo y me ha hecho pensar, os animo a leerlo: 
Me ha hecho reflexionar el sentido de que muchas veces hablamos sobre la calidad o precio de la comida de un restaurante, pero también un buen camarero es uno de los alicientes que tiene a su favor muchos de los grandes locales y que como siempre ocurre en época de crisis, ahora mismo existen personas que desempeñan esa labor sin tener ningún conocimiento en el campo..es decir que sea un trabajo mal pagado (porque lo es, pensemos solo en el sacrificio de los horarios) no significa que no tenga que estar cualificado o preparado o por lo menos tener algo de idea de lo que haces (cuantas cañas mal tiradas me habre tomado). 

Grandes reflexiones sobre viejos oficios que han perdido parte de su aliciente por falta de preparación y desanimo ,culpa de muchos que lo desempeñan y que lamentablemente se ven atrapados en un oficio que ni entienden, ni aprecian ni aman, pero que por culpa del desempleo y dificultades económicas les toca desempeñar.

Un saludo y os animo a leer el articulo.

Próximamente seguiremos con las criticas culinarias y perdón por el paron que ha sufrido el blog, pero ya ha vuelto y sigo al pie del cañón.